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月底了..年底了..
覺得最近花錢花好快 ><
怎麼一下子就沒了T.T
薪水還要等下個月....所以等待的這幾天能省就省吧!(聖誕節&跨年大餐完全沒辦法省呀)
所以今天要分享蛋餅皮作法囉!
成本超低，早餐店的蛋餅一份就要$20以上，自製蛋餅皮+蛋=不到$10!!! 除了便宜，也可以避免掉加工物料，為自己的健康把關喔
材料：
低筋麵粉 3匙
中筋麵粉 1.5匙
日本太白粉 0.5匙
水 1杯
鹽 適量
蔥 適量
(也可以削一點紅蘿蔔喔)
作法：
1.粉類一起過篩，再慢慢加水攪拌均勻
2.加蔥和鹽
3.下鍋煎，平底鍋加一點油，盡量鋪平粉糊
4.餅皮變得半透明翻面，我喜歡煎出一點點焦痕，總共煎了3片
5.打顆蛋放上餅皮就是蛋餅囉!
加點變化
玉米,鮪魚,起司,火腿,肉鬆....營養好吃又省錢的蛋餅!!!
保存：放涼後用保鮮膜一片片隔開放進冰箱盡早吃完。
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